आजकाल, भाज्या त्वरीत गोठवण्याचे अनेक मार्ग आहेत.यापैकी काहींमध्ये प्लेट फ्रीझिंग, ब्लास्ट कूलिंग, टनेल फ्रीझिंग, फ्लुइड-बेड फ्रीझिंग, क्रायोजेनिक्स आणि डिहायड्रो-फ्रीझिंग यांचा समावेश आहे परंतु ते इतकेच मर्यादित नाही.
तुमच्यासाठी कोणती पद्धत योग्य आहे, ते तुमच्या फ्रीझिंग पद्धतीतून तुम्हाला पाहिजे असलेल्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते, आर्थिक मर्यादा आणि स्टोरेज डायनॅमिक्स यासारख्या घटकांवर अवलंबून असते, तुमच्या उत्पादनांसाठी IQF फ्रीझर चांगला पर्याय असू शकतो.